Confitería La Madrileña
el n.º 4 de la plaza mayor
Cuadernos del Museo del Comercio, 23
Tomás Rivas Verdú
En el mes de octubre se publica el número 23 de los cuadernos de historia del comercio y la industria de Salamanca, dedicado a La Madrileña, situada en el n.º 4 de la Plaza Mayor.
La historia comercial de la confitería La Madrileña comienza en la calle Zamora aunque, antes de que principie el siglo XX, ya se encuentra abierta al público en el ágora salmantina. Y en ese mismo lugar se ha mantenido hasta la fecha de hoy, sin que dé síntomas de cansancio pese a ser, desde hace décadas, un comercio centenario.
Su fama tiene una dimensión turística, porque, desde esa céntrica situación, da a conocer productos típicos de la tierra, como es ese caramelo tan salmantino que llamamos chocho. Su origen y sus vicisitudes a lo largo de todo ese tiempo han sido redactadas, en esta nueva entrega del Museo del Comercio, por Tomás Rivas Verdú.
27, 5x15cm, 1€
